水产动物饲料原料营养参数:

以西伯利亚鲟鱼为研究对象，采用膨化挤压工艺，取得了鱼粉、豆粕、鸡肉粉等7种动植物原料的干物质、蛋白、能量、总磷、氨基酸的表观消化率数据。

以鲤鱼为研究对象，采用环模挤压技术，取得了鱼粉、豆粕等14种常用动植物原料的干物质、蛋白、能量、总磷、氨基酸的表观消化率数据，并对这些原料的生物学效价进行评定。

鲤鱼能量消化率%

鲤鱼蛋白消化率%

饲 料 安 全 性 评 价

对国内大中型饲料厂家使用的进口及国产鱼粉情况进行抽样检查，共检鱼粉40个，应用近红外光谱分析仪进行蛋白及氨基酸的分析（Adisseo Asia Pacific Pte Ltd）。检验结果非常不乐观，有多家鱼粉明显掺假，有些厂家的鱼粉粗蛋白仅为22%，鱼粉掺假不仅对水产养殖业不利，对人类食品安全也存在重大隐患，2007年此项工作仍在进行中，力求建立鱼粉的近红外指纹图谱，快速鉴别鱼粉质量。 　　对国内一些水产预混料添加剂也进行了随机抽样检查，植酸酶共检查55个批次；肌醇、维生素C等维生素单体15个批次；矿物盐预混料10个批次；氯化胆碱40个批次等，除氯化胆碱外的其他添加剂质量尚可。对于氯化胆碱，采用近红外指纹图谱（NIR）及离子色谱法（仲裁法）测定氯化胆碱的含量，结果显示我国目前该市场非常混乱，竟然有四个样品氯化胆碱含量为0%，而相应NIR图谱显示出相应的异常曲线，说明NIR指纹鉴别技术对于饲料添加剂的真伪鉴别非常有效。

合格的氯化胆碱图谱（50%） 含量不足的氯化胆碱图谱（39%） 含量为0的氯化胆碱图谱